O suco de beterraba é uma forma prática e saborosa de incluir esse tubérculo nutritivo na rotina alimentar.
De cor intensa e sabor levemente adocicado, a beterraba é rica em fibras, vitaminas e minerais, contribuindo para uma alimentação equilibrada e variada.
Segundo a nutricionista Andrea Ferrara, da Clínica Bottura, a beterraba possui compostos antioxidantes e anti-inflamatórios importantes para o organismo.
Os nitratos presentes no alimento se transformam em óxido nítrico, favorecendo a circulação sanguínea, ajudando a controlar a pressão arterial e aumentando a disposição ao levar mais oxigênio para músculos e cérebro.
As fibras auxiliam na digestão, enquanto as betalaínas combatem radicais livres. Já a betaína contribui para a proteção do fígado, e nutrientes como vitamina C, magnésio e cálcio fortalecem a imunidade e a saúde óssea.
Entre as formas de consumo, o suco que combina beterraba, cenoura, laranja e limão se destaca por ser refrescante e nutritivo, ideal para diferentes momentos do dia.
Receita “Suco Crepúsculo”
Ingredientes:
- 3 laranjas médias
- 1 limão
- 1 beterraba média
- 1 cenoura
Modo de preparo:
- Higienize a cenoura e a beterraba
- Corte em pedaços pequenos
- Extraia o suco do limão e reserve
- Descasque as laranjas
- Coloque as laranjas no liquidificador
- Adicione o suco do limão, a cenoura e a beterraba
- Bata até ficar homogêneo
- Coe com uma peneira
- Sirva em seguida
Refrescante e cheio de nutrientes, o suco de beterraba é uma alternativa simples para quem busca mais sabor e saúde no dia a dia.
Fonte: Estadão
